就既留住了老顾客 新加坡爆发示威 深圳乘客机舱中暑

长春餐饮业玩起“么么哒” 免费打印照片吸引食客   如果餐厅太火需要排队等候,面对一排排饥肠辘辘专心候位的食客,餐厅老板必须想方设法留住这批极其不稳定的用户,以前无非是设置一些福利、免费试吃、游戏体验等环节。不过,近日小迪发现,一些餐饮店推出了个新玩意――免费打印微信照片,机器就像几年前拍的大头贴一样,这种不起眼的小机器,是传统的餐饮行业拥抱“粉丝经济”的最新尝试。   等位食客都愿意玩一玩   中午小迪来到桂林路,跟好朋友像往常一样,去一间的餐厅。   不巧,客满了,无聊中好朋友发现了门口的一台可以免费打印照片的小机器。餐厅服务员表示,这台机器可以免费打印照片,建议我们玩一玩。   好奇驱使下,好朋友掏出了手机,按照提示进行操作。小迪发现,要打出一张照片来并不简单,首先需要按商家要求先后关注2个微信公众号,接着发送打印照片请求,再输入设备号,最后上传照片,静待了大概一分多钟,才能拿到一张照片。   此时,正值午餐时间,等位的人很多,虽然打印一张照片很麻烦,但不少年轻市民依然热衷于这项活动,认真地在手机里挑选着自己满意的照片。   “粉丝经济”的最新尝试   作为精明的商家,为什么这么大方地把打印设备放在门口,即使市民不就餐,也可以免费打印照片呢?   小迪与该餐厅的经理取得联系,他告诉小迪,现在各大餐厅之所以设置这样一台机器,主要目的就是为了客满时留住食客,同时来增加餐厅的粉丝量,因为这台机器也被业内称为“吸粉神器”。   “以前等位时,大多是做一些福利活动,或者是带着食客做一些小游戏,为了推陈出新,吸引更多的食客,现在很多餐厅都放一个免费打印照片机器。”经理说,很多餐厅都在做自己的微信平台,以推广餐厅,这样就需要大量的粉丝,而且机器打印一张照片的成本也很低,这也是一种最新的尝试。   “现在每天的粉丝量大概会增加百人左右,如果一个粉丝带来一位朋友吃饭,我们不也有一定的收益吗。”经理说。   餐饮业个性化服务真不少   打印照片属于餐饮类的一项个性化服务,个性化服务在餐饮类有很多种,有管家式服务、亲情式服务、顾问式服务、保姆式服务等,根据食客的不同需要以及餐饮市场的大环境来满足消费者的需求。   小迪在走访多家餐厅发现,不单单是打印照片这一项“新宠”,很多餐厅也在店内设置一些桌游、台球、抓娃娃机器等,还有一些餐厅为新人举行个性化的婚礼策划包装,以及适合各类群体的丛书供食客等位阅读。   让枯燥的等候变成一种休闲   针对各大餐厅推出来的个性化服务,小迪与从事多年餐饮行业的宋先生取得联系。他表示,餐厅运用等候区来留住食客,实际上是抓住了食客消费等待的“疲劳点”,并利用小活动转移食客的注意力,以减轻等待疲劳感,让枯燥的时间变成休闲,这其中蕴含了商家的小心机和大智慧。   另外,食客们都有“从众心理”,店门口的等候区排起长队,不少路过的人就会觉得这家东西好,被吸引的食客就越来越多。再加上贴心的等位服务,就既留住了老顾客,也吸引了新消费者,从而形成口碑营销和良性循环。记者 谷迪相关的主题文章: